Investigación y desarrollo de nuevas formas de cultivo del tomate
En Procam estamos enfocados en buscar la mejor forma de cultivar alimentos de forma ecológica y sostenible.
La entidad PROCAM, S.C.A. ha finalizado con éxito el desarrollo del proyecto de I+D “DESARROLLO DE UN MODELO PARA LA PREDICCIÓN Y MEJORA DE LA CALIDAD SENSORIAL DEL TOMATE BAJO PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN INVERNADERO- ECOSWEET+” - IDI-20180548.
El Proyecto de investigación ECOSweet+ ha concluido con el desarrollo efectivo de una herramienta ad hoc que permite predecir y asegurar las características sensoriales de tomate ecológico cultivado en invernadero. El estudio e identificación de nuevas estrategias de manejo de cultivo ecológico, ha permitido crear nuevas estrategias de manejo del cultivo del tomate de forma natural y sostenible que favorecen la obtención de frutos con una mayor calidad sensorial. Además, la información obtenida mediante la aplicación de estas técnicas de cultivo ha permitido la creación de modelos predictivos de la calidad nutricional y sensorial de los frutos en función del tipo de manejo ecológico realizado. Todo ello, ha permitido el desarrollo de una aplicación informática que podrá ser utilizada como herramienta en la toma de decisiones durante el cultivo de tomate, con el fin de obtener tomates que cumplan las características sensoriales demandadas por los principales mercados del sector.
En definitiva, la nueva herramienta permitirá estimar cual será la calidad y nivel de aceptabilidad de los frutos de tomate en función del manejo ecológico realizado, lo que facilitará la selección del tipo de consumidor y mercado al que irá orientado el producto final.
El proyecto ha sido desarrollado en un marco temporal de 24 meses a partir del mes de mayo de 2018, siendo ejecutado por la entidad PROCAM S.C.A. en la provincia de Motril (Granada), contando con la colaboración del Centro Tecnológico Tecnova. El desarrollo del mismo, ha supuesto una movilización de una inversión de 235.495 euros. Este proyecto se encuentra enmarcado dentro de la convocatoria de Proyectos de I+D, subvencionado por el CDTI, apoyado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y cofinanciado con Fondos Estructurales de la Unión Europea (FEDER) dentro del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020
